A partir del encuentro con un conocido en un bar, Partiquino recuerda la conversación que este le inició, comentándole acerca de las diferencias entre los bares del ayer y hoy. Mientras el sujeto lo empujaba a recordad la espontaneidad y libertad que se experimentaba en los bares antiguos, Partiquino intenta zafarse de la conversación, sin entender del todo el objetivo de la situación. La marca distintiva que el conocido le hacía notar al autor respecto a los bares, era la creciente tendencia a la norteamericanización de todo, donde incluso el estilo del recinto, terminaba por afectar el resultado de la borrachera.